Gelato Artigianale – In Sardegna business da 42 milioni di euro. Nell’isola 1 gelateria ogni 3.800 abitanti

GELATO ARTIGIANALE – In Sardegna business da 42 milioni di euro. Nell’Isola 1 gelateria ogni 3.800 abitanti. Mameli (Segretario Confartigianato Sardegna): “Ai piccoli piaceri estivi non si rinuncia neanche nei momenti di difficoltà”. Al cioccolato o alla panna, alla frutta o con ingredienti più ricercati, sempre più legati alle produzioni tipiche sarde, semplice o elaborato. […]

Pasta di grano duro, le nuove diciture da esporre

Per i produttori di paste alimentari di grano duro (esclusi i produttori di pasta fresca e stabilizzata) arriva l’obbligo di indicare la provenienza, ovvero, l’origine della materia prima utilizzata per la realizzazione del prodotto finale. Dal 17 febbraio 2018 sulle etichette dei prodotti chiamati in causa dall’ atto n.191 del 17/8/2017 della Gazzetta Ufficiale dovranno essere […]